Вообще-то это полный бред. У видео и фото - совершенно разные подходы, и совершать их одному человеку одновременно невозможно. Я бы однозначно не взялся.
Но, наверное, бывают разные обстоятельства. Как вариант - уговорить заказчика на небольшую доплату, достаточную для помощника-подростка, который бы тупо отщелкивал все подряд на автомате. Из пары тысяч кадров уж десятка три точно будут нормальными.