А поискать информацию самому... Нельзя же ждать, когда кто-то вам разжует. А то, извините, статья вам противоречивая. Ну какая уж есть. У меня нет и не было фотоаппарата canon 60d.
Cвоим фотоаппаратом nikon снимаю только фото. А видеокамерой - только видео. Мне так привычнее.
 Поичитайте эту
http://dphotoworld.net/publ/testy_i_obzory/obzor_canon_eos_60d_video/6-1-0-180

А вообще, вот что выдает яндекс по запросу видеосъемка canon 60d. Это скрин одной(и неполной страницы) из 5. Особо выделил для вас обсуждение ручного управления диафрагмой.
[Только зарегистрированные и активированные пользователи могут просматривать ссылки. ]
В том же яндексе наберите слово RAW. Учитаетесь.