Скорее всего у тебя интерлейсный проект, и в этом случае снапшот сохраняет только половину кадра -верхнее или нижнее поле. Качество просмотра тоже влияет на качество итогового файла. Во вьювере выставить Best-Full и либо проект (временно) сделать прогрессивным, либо обработать снимок в Фотошопе, там есть фильтр Деинтерлейс