Вернуться не так просто. Деинсталляция патча не предусмотрена.
Глобально - новое лучше.
Есть нюанс. Например, будущий Pinnacle Studio 20 прежде чем устанавливать, необходимо будет пересмотреть возможности своей системы, которая возможно, уже устарела для новой версии, хотя по системным требованиям и подходит. И, тогда лучше совсем не устанавливать новую версию, чем потом "ловить баги".