Всё правильно. На титрах пункта меню "Отслеживание объекта" не будет и быть не должно.
С версии 20.5 изменился механизм работы отслеживания объекта. В руководстве пользователя этого, естественно, пока нет.
Теперь отслеживание объекта работает так, как показано в клипе в сообщении #97 (2. После патча 20.5)

 Ссылка
[Только зарегистрированные и активированные пользователи могут просматривать ссылки. ]

Всё, как в клипе, но вместо видео вставляете заготовку с титром (например, из библиотеки "Титры"), потом выполняются манипуляции с выбранным титром.
Всё работает нормально после патча 20.6

Получается типа такого:

[Только зарегистрированные и активированные пользователи могут просматривать ссылки. ]