Мой preset выхода (цитирую буквально, кодер H.264):

Video: PAL, 1920x1080, 25[frs], Progressive
Audio: AAC, 192[kbps], 48kHz, Stereo
Bitrate: VBR, 1 Pass, Target 32,50, Max 40,00[Mbps]

Данные установки были найдены путём длительного перебора разнообразных вариантов.

Предлагаемый вариант является оптимальным, ИМХО, т.к. практически не ухудшает исходное качество видеозаписи с камеры, и в тоже время не увеличивает размер получаемого (итогового) файла.
Данное качество ~ соответствует качеству заводских DVD, с учётом поправки на размер картинки, естественно...

Вес файла самого фильма при указанных настройках составляет ~250Mb / минута.