Никогда специально не озадачивался с выводом на Ютуб. Брал любой свой ролик, выведенный хоть в чем- mkv, DivX, XVid, mpeg и загружал туда. Никогда никаких нареканий от администрации Ютуб не было. И абсолютно все показываются. Там же ролик после загрузки всё равно обработают.