Pinnacle Studio 18 Ultimate

[Aland]

Никакого запаса прочности не образуется, запас прочности можно сформировать только при первом сжатии, то есть при аппаратном сжатии в камере, повышение битрейта на выводе ничего, кроме прироста размера файла Вам не даст.

Приближенно и схематично можно представить просто, запас прочности зависит от количества опорных (настоящих) кадров, чем их больше, тем выше нужен битрейт, тем больше "запас прочности", то есть возможности дополнительного сжатия с сохранением картинки, тем больше размер файла.
В Вашем случае камера создает определенное количество настоящих кадров, а по ним остальные виртуальные (ссылочные). Увеличивая размер при выводе, Вы даете возможность кодеру создавать больше опорных кадров, что он и делает, но их изначально нет, поэтому он их создает из виртуальных, а это уже не "настоящие", они "нарисованые", и ни качества ни запаса прочности не создают, а вот размер файла меняют пропорционально прироста битрейта.