Я немного по-другому говорил. Ведь всегда лучше, если есть не один вариант. Можно попробовать и в самой Пиннакль до конца всё сделать. Или окончательно не нравится то, что производит Студия? Трудно сказать, что вы в настройках Студии вообще выставляете, когда ДВД авторите. Хоть бы скрин показали. Может быть у вас стоит опция - Автоматом подобрать по размеру диска. И программа тогда не расстарается. Подберет, ей же главное в этом случае размер соблюсти. А можно попробовать с ручными настройками. Изменить звук с РСМ на Dolby 2. Он меньше по объему. Таким образом, немного выиграете места под видеоряд. Вручную подобрать после этого битрейт видео, выставив в настройках Пользовательское качество. Студия может это делать и будет показывать вам при ручном подборе, хватает ли ей места для размещения видео именно с таким или иным битрейтом. В общем, можно сразу не бросать, а маленько посидеть с Пиннакль. Выбирайте максимально возможный битрейт. И желательно постоянный. Выведите, посмотрите, решите насчет качества.
А второй вариант несколько иной. Монтируете в Пиннакль. Выводите тоже в Пиннакле. В приемлемый по качеству, как вы пишете, файл. Авторинг же диска. Т.е. создаете непосредственно саму структуру ДВД - меню, папку VIDEO_TS диска в программе авторинга. В ней же и можете сразу записать на диск. Но лучше вывести из программы авторинга в образ диска, а потом диски записывать программой прожига. Скажем, ImgBurn. Но хотя бы для себя оставьте это видео в виде полноценного HD видео. Как не изощряйся, но ДВД никогда HD качество не переплюнет. И настаивающим родителям объясните, что из лучшего худшее сделать можно, а вот наоборот - не получится.