Да. Странно.
Вы же всё-равно будете работать с файлом в монтажной программе.
Не знаю, какую программу Вы используете, но например, в Pinnacle Studio 21 при помещении такого файла на тайм-лайн, программа автоматически правильно выставляет все параметры проекта.
Далее, при экспорте получается "красивая", правильная картинка, как Вы бы хотели.
В других известных видеоредакторах должно быть аналогично.

если загрузить в плеер файл целиком
Здесь уже нужны данные с плеера. В MPC-HC (на сриншотах был он) есть всё необходимое для получения всевозможных данных.

изображение тут же сужается по ширине до 720
В изначальном файле 720 сжат.mpg заголовок (со всеми параметрами) файла один. DGSplit в самом первом фрагменте заголовок не трогает.
Все предоставленные данные показывают, что параметры файла правильные. Но плеер начинает воспроизводить неправильно файл 720 сжат.mpg и правильно файл 720 сжат_29.mpg.
Получается - бред!? Или не бред?
Пришлите первый фрагмент 720 сжат_0.mpg. Или сами посмотрите. Уже знаете как, да что.