Так вы вроде уже выбрали:Intel Original Core i7 10700K Soc-1200
И мать под него.
Да я все время придерживался Intel так как с AMD (очень давно) были проблемки, и читая прошлые посты сделал вывод что intel для рендора вроде лучше, но время то не стоит на месте и что сей час лучше думал спросить у Вас, хотя наверно зря т.к. приверженец все таки Intela.
У меня есть сборка и на AMD