А чем производился захват, так и не сказали. Ведь чем-то обязательно захватывали....
Захват производился в этих же прогах, т.е. в Студии и Эдиусе. В Студии материал, отснятый камерой DV-8 (получались громадные авишники с аспектом 4:3). А материалы с камеры Mini DV захватывались Эдиусом. Получались файлы с расширением .M2T и аспектом 16:9.
К стати, после манипуляций с установкой пресета для DV камеры Эдиус стал захватывать HD материал в формате DV, файл получается в формате DV, в свойства файла указывается аспект 4:3, но изображение в монтажке и в проигрывателе имеет соотношение сторон 16:9.

Я всегда в Эдиусе вывожу материал в mpg2 с постоянным потоком 25 Мб. И, имея хорошего качества, скажем так, исходник, потом в программах конвертирования делаю из него, мр4 нужного по размеру за счет подборки битрейта. Качество как-то фатально не проваливается.
А почему не в Эдиусе сразу в МР4? Ведь, в принципе, формат МР4 это мпег4. Расширение файла в МР4 можно тупо переименовать в мпег2. И он нормально проигрывается в проигрывателе и монтируется в программе видеомонтажа.