В каком формате оцифровать?

[Paul Yux]

соотношение сторон 4:3, то есть по идее нужен размер кадра 768х576, а не 720х576

Стало, как-то забываться, что 720x576 может быть и 4:3 и 16:9.

отдал 1 кассету на пробу в студию ... Хочу отдать в другую студию ... в каком формате оцифровать, чтобы удобно было монтировать?

Ерунда какая-то. В "студиях" этого не знают?! Это же студии.

Вам, Sergeos, конечно же здесь помогут. Уже начали, но без обратной связи. По-активней немного будьте.

оцифрованный материал прогнать через After Effects, растянув картинку

Любой "дешёвый" видеоредактор с этим должен справиться.

[V.I.D.E.O.]

В Канопусах по умолчанию уже заложено 720/576.Чтобы сделать захват в 768х576 возможно нужна плата AJA,Blackmagic или GrassValley Storm Pro,которая умеет захватывать некомпресс,или перегнать на студийный Betacam SX.
В Sony Vegas допустим,чтобы на выходе сделать файл в AVI 768х576,нужно выбрать Uncompressed,но он будет весить очень много-2 минуты-4,7 Gb.( сейчас пробовал) так как битрейт больше чем в 10 раз по сравнению с AVI 720/576.
Если вам так нужно качество,то делайте захват в некомпресс и в нём же сохраняйте.